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食用菌烘干機的工作原理

時間:2021 / 03 / 17 11:37:42返回列表

食用菌是可供人類食用的大型菌類。具體地說食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,是指能形成大型的肉質(或膠質)子實體或菌核類組織并能供人們食用的一類大型菌類。中國的食用菌資源豐富,也是很早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳到今天。食用菌通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種,其中多屬擔子菌亞門,常見的有:香菇、草菇、蘑菇、銀耳、木耳、竹蓀、紅菇、猴頭菇、松口蘑(松茸)、口蘑、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等;少數屬于子囊菌亞門,其中有:羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。 目前食用菌的干燥方式有兩種:自然太陽曬干和設備烘干。

食用菌烘干機原理:熱泵烘干機工作原理是利用逆卡諾原理,制冷劑(大部分為混合制冷劑)被壓縮機壓縮,變成高溫高壓的氣體,氣體溫度可達100-110℃,如此高溫的氣體通過管路(銅管)進入換熱器(冷凝器)中,然后再通過風機,將換熱器(冷凝器)產生的熱量送到烘干房內對物料進行加熱、烘干。
 

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